Holle-欧洲婴幼儿有机食品品牌
Home > 关于Holle > Holle动态

欧洲顶级有机牧场Demeter(德米特)探访记

2019-12-17

都说欧洲是有机生活的开端,是有机食品的王国,尤其是婴幼儿有机奶粉更为出名,因为那里有经科学研究证实的全球黄金农牧地带。然而,仅仅凭借有利地势就可以成就顶奶的有机奶粉吗?2014年5月中旬,应Holle婴幼儿食品有限公司邀请,我们借考察奥地利、德国、瑞士的机会,前往久闻盛名的欧洲顶级有机牧场——Demeter(德米特),去寻找心中期盼已久的答案!

 一路的期待与期盼,我们终于在2014年5月19日抵达位于德国南部施瓦本汝拉山地区的Kalmenhof Demeter(德米特)有机牧场。在这里,我们不仅享受到了久违的温润而清新的空气,看到了无与伦比的蓝天白云,将远在国内因严重雾霾影响而产生的担心与惊慌抛在了九霄云外,也发现了成就纯净天然Holle婴幼儿有机奶粉的秘密!


在到达牧场后,牧场的女主人Annerose Gansloser和家人热情地接待了我们,并为我们端上了新鲜的Demeter(德米特)牛奶进行品尝。而女主人的父亲告诉我们,这里是德国最典型的家族牧场,也是标准的Demeter(德米特)有机牧场,至今已有400多年的历史,是他的祖辈代代相传下来的,如今已交给他的女儿也就是接待我们的女主人打理。


牧场女主人表示,因为现在基本上都是现代化机械管理,所以她们的时间很充裕。于是在她的带领下,我们走进这世外桃源般的Demeter(德米特)有机牧场,开始了解这里的一切......

传承——真正科学的有机牧养

据牧场女主人Annerose Gansloser介绍,早在几十年前,她的父辈就已经开始接受有机牧养的理念,从一开始就坚决不使用任何化肥、农药、抗生素、激素等人工合成的化学原料,在经过不断地摸索、探讨与发现后,从传统的自然放养演变形成一套完整而科学的有机牧养方式。比如他们会搭配种植多种植物喂养奶牛,而在喂养植物的种植上,为了防止发生病虫害,女主人的父辈用科学方法研究出有机肥,即:在牛粪中加入野菊花、蒲公英、牛角粉等6种草本粉末,经过四个月的发酵之后,确定牛粪没有臭味之后,才能被称为是成功的有机肥。也只有这样的有机肥才可以被使用。

如今,女主人也依然坚持着这样的有机牧养方式,在90多公顷的Demeter(德米特)有机牧场内,他们只科学的有机牧养了65头奶牛,每一头奶牛都保留牛角,且每一头奶牛的两只耳朵都带有“耳环”,用来记录他们详细的终身档案。不仅如此,在Demeter(德米特)有机农场里,他们会并给奶牛足够的户外自由活动时间,增强奶牛的抵抗力。




超越——现代化机械设备,筑建安全与品质

在参观的途中,我们遇到了女主人的大儿子。毕业于机械专业的他告诉我们,在他们的有机农场里,所有的设备都必须是最先进的,农场里翻地、种植、割草等都是由机械设备来完成。而机械设备使用的有机柴油,是由牧场里种植的油菜提炼而成,可以保证在工作时不留下任何污染。

他说,奶粉生产环节中最重要的就是保证牛奶的新鲜度,因此挤奶、运输环节尤为重要。而他们采用完全现代化的挤奶设备和运输设备,挤出的牛奶直接进入5℃的运输冷罐中保存,中间没有其他任何环节,从牧场到工厂,不到两个小时的车程,保证了牛奶的绝对新鲜。


坚持——有机理念背后的故事

在参观牧场的过程中,女主人还为大家讲述了两个发生在他们农场里的故事。

女主人说,在她的父辈开始接受有机牧养理念,进行有机牧养的早期,农场里的植物也会发生病虫害,从而影响到奶牛的产奶质量,但是他父辈一直坚守自己的信念与承诺,反反复复不断研究与试验,最终找到其中的秘诀,从而形成一套完整而科学的有机牧养方式。也是从那以后,他们的农场里再也没有病虫害的发生,一直坚持保证达到Demeter(德米特)标准。

而另外一个故事发生在2008年,当时欧洲发生重大动物疫情口蹄疫,所以德国政府要求每一头都必须打疫苗,但这就违背了自家牧场坚决不使用任何化学物质的理念,所以女主人专门聘请了律师说服政府:“他们沿用了几十年的、科学的有机牧养方式能绝对的保证奶牛不会发生任何病症。”经过多次说服,最后政府同意他们农场中所有的奶牛可以不打疫苗。

短暂的探访之旅虽然已经结束,但女主人一家的为牧场所做的努力和这两个故事深深地触动了我们,正是他们对于有机理念的坚持与信守承诺,才创造和传承了这顶级的Demeter(德米特)有机牧场,并让更多的宝宝能够喝到真正纯净天然的Holle婴幼儿有机奶粉!

再见了,幸福的五口之家!

再见了,Holle顶级Demeter(德米特)有机牧场!

我们也期待在中国与Holle婴幼儿有机奶粉的再次相逢!


Holle-欧洲婴幼儿有机食品品牌