Holle-欧洲婴幼儿有机食品品牌
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有机食品的好处系列(一):有机食品富含更多抗氧化物

2019-12-20

引言:有机食品自进入人们的视野以来,一直备受媒体和消费者关注。关于其对人类健康和地球环境的积极作用,媒体也多有报道。Holle官网近期将结合国内外知名研究机构的实验和数据,用生动的例子一一说明有机食品的好处。


英国纽卡斯尔大学2014年在英国《营养学》杂志发布了最新研究成果:有机食品比常规食品含有更多的抗氧化物,有毒重金属和杀虫剂含量更低,更有利于健康。

研究小组对全球343个案例做了分析,结论认为:有机食品的抗氧化物含量能达到19%至69%,抗氧化物含量的增加相当于“只吃常规果蔬的五分之一二即能达到更高的功效。”如果我们将普通的水果和蔬菜换成有机的,所提供的抗氧化剂相当于每天多吃一到两份普通水果。抗氧化物是清除自由基的重要物质,人类必须透过日常饮食,才能获得足够的抗氧化物,以免自由基对人体健康造成伤害。

  就拿有机牛奶来说,有机牛奶中含有的抗氧化物α-硫辛酸要比普通牛奶高出69%,α-硫辛酸能够防止人体中的酶受到氧化损伤,从而起到抗氧化的作用。

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