Holle-欧洲婴幼儿有机食品品牌
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有机食品的好处系列(二):有机牛奶含有更多ω-3脂肪酸

2019-12-23

2016年4月,英国纽卡斯尔大学的国际研究团队在英国《营养学》杂志上公开发表的最新研究指出,相比传统产品,有机牛奶和有机肉中含有更多的ω-3脂肪酸和其他必需的营养成分。无独有偶,美国科学家最新的一项研究也表明:与普通牛奶相比,有机牛奶当中的Omega-6和Omega-3脂肪酸含量比例更健康,此外,有机牛奶中抗氧化剂、维生素E等物质的含量也比普通牛奶高。该研究结果发表于美国权威生物学期刊PLOS ONE上(SCI杂志)。


纽约大学的营养和公共健康教授玛丽安·内斯特尔认为,这项研究的结果在意料之中,“有机养殖的要求之一就是,牛必须要能够在牧场吃草。而(牛奶中的)脂肪酸组分就反应了牛的饮食结构的变化。”这项研究进一步证明了,有机农业的原则在发挥着其应有的作用。

普通的牛吃的基本是谷物,采取圈养模式。当研究人员将草饲动物制品以及附属品和谷饲动物制品以及附属品进行对比时,也能观察到基本一致的结果。

众所周知,ω-3脂肪酸中的α-亚麻酸是DHA的母体,比DHA等作用更强、更安全,α-亚麻酸在体内可转化为DHA、DPA、EPA等,而补充DHA等只能起到部分作用。因此,像Holle这样的婴幼儿有机奶粉都不直接添加DHA和AA,而是通过让α-亚麻酸、亚油酸等来自动合成DHA、AA,让婴幼儿对奶粉营养的吸收更健康,更高效。

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