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有机食品,是一种食品,更是一种生活态度

2019-12-23

有机食品作为目前安全等级最高的食品,受到越来越多人的关注,自然而然成为当下的热点话题。越来越多的人选择购买有机食品,选择这种更健康的生活方式。有机食品,是一种食品,更是一种生活态度。

一、天然食品不一定是有机食品

以前我们认为长在乡野田间,农家土地上的瓜果蔬菜才是最安全健康的食物,那时候在我们看来天然=健康。但是有机食品的出现,让我们对健康食品、天然食品都有了新的认识。天然的食品也不一定健康,因为它所处环境可能受到污染,比如种植农产品的土壤和水可能受到附近工厂的污染,又比如农家可能禽畜受到瘟疫的影响等等。因为天然食品没有检验和认证标准,是商家对消费者的误导,天然食品和有机食品没有必然联系。

二、有机食品的特点

有机食品是目前国家大力推广的健康食品,拥有全面的认证体系,完整的生产标准。有机食品要求农作物在种植过程中不使用非天然的化学物质或有机物质,如农药(即杀虫剂、除草剂等)、化学肥料,加工过程禁止使用化学添加物。有机食品对生产过程各方面因素,如大气、水、土壤、所在环境等等都有明确要求与限制,比如土壤方面需要几年之内没使用过限制的农药、化肥。并且认证后还有三年的转换期,才能称之为有机农产品,在三年的转换期内只能称为有机转换产品。


三、有机种植的意义

有研究表明,在有机条件下种植的农产品受病菌感染几率更低,因为有机环境下生产的农产品具有更强的抗病性。有机食品的抗氧化物含量能达到19%至69%,抗氧化物是清除自由基的重要物质,人类必须透过日常饮食,才能获得足够的抗氧化物,以免自由基对人体健康造成伤害。


有机的种植方式,对我们的环境保护来说有积极的意义,因此科学地推广有机食品是相当有必要。我们知道在农业生产过程中使用农药化肥会对农田周围的环境造成污染,过多的使用农药和化肥还会影响到消费者的身体健康。而有机食品在生产过程中不使用农药和化肥,有利于保护环境,促进可持续发展。全球都在发展有机农业,全球人类都在创建一个更优质、更适宜生存的生态空间。常吃有机食品有助于身体健康,发展有机食品有助于全人类的健康。

(转自:湖南绿色食品网)

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