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有机食品,好处多多

2019-12-23

随着科学技术的不断发展,人们对健康的饮食关注度也越来越高,对于“有机食品”这样一个名词,不少人还是比较陌生的,究竟什么是有机食品呢?

有机食品(Organic Food)也叫生态或生物食品,是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。有机食品通常来自于有机农业生产体系,根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的,并经独立的认证机构认证的农产品及其加工产品等。

关于有机食品的好处 

1、较为健康

有研究显示,有机产品含有较多铁质、镁质、钙质等微量元素及维生素C,而重金属及致癌的硝酸盐含量则较低。 

2、味道较好

有机农业提倡保持产品的天然成份,食物能最大限度保持原来的味道。

3、避免一类的疾病

密集式的动物饲养方式令疾病很容易散播,而有机农业对动物饲养都有严格要求,舒适的生存环境能很好的增强动物自身抵抗力,同时有效降低疾病散播机会。

4、含有较少化学物质

在有机生产的理念下,所有生产及加工处理过程均只允许在有限制的情况下施用化学物质。

5、对环境及生态有利

有机生产鼓励使用天然物料,适量施肥及灌溉,减少资源浪费,提高农场内及其周边的生物多样性。

6、保护土壤

土壤退化及污染日趋严重,而土壤作为生产粮食的基本要素,人类必须对之加以保护。有机农业要求的土壤保护措施是希望恢复和维持土壤的生命力,令土壤能继续为人类提供足够而优质的食物。 

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